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Googleの店舗情報には、店が設定していない外部の予約リンクが自動で出ることがある。中休みや臨時休業の登録、客が投稿したメニュー写真の扱い、予約先の点検、クリック数の読み方まで、客が来店前に迷わない整え方を示す。
広告費0円でフォロワー1.3万人のカフェが伸びた理由に挙げるのは商品と、客自身の投稿だ。その運用を予約につなげるため、投稿の役割分担、受付先への導線、地域の人に届けて客の投稿で広げる工夫、反応と実績を分けた記録の4点を示す。
Googleマップの過去1年のクチコミで、東京は「お餅」の言及が前年比168%増え、抹茶は対象10都市のほぼすべてで2桁伸びた。数字は来店数ではなくクチコミの伸び率だ。和の甘味や茶を出す店が、メニューと発信にどう使うかを示す。
