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業界ニュース・データレポート・ノウハウ・制度ガイドの記事 69本
電気・ガス料金の値引きは2026年9月使用分で終わり、同じ使用量なら10月使用分から単価が上がる。空調や冷凍冷蔵設備を省エネ型に替える国の補助金は、交付決定前の発注や工事費が対象外。次の公募に備えるなら、機種の照合と費用の概算を済ませたい。
上場外食95社の1人当たり売上高は、パートを人数に含めると中央値約1,205万円、含めないと約4,644万円。宅配・持ち帰りなど一部を除けば業態差は小さく、同じ業態の中の差が大きい。自店と比べるときの数え方も示す。
港区・宗像市・札幌市の3制度は、トイレや内装の工事に使える場合がある補助金で、申請の締切は2026年12月〜2027年1月、工事の期限は2027年2月末。交付決定前の着工は対象外で、先着順のため予算で早く終わることもある。
2025年6月の宿泊業，飲食サービス業の短時間労働者の時給を2026年度の最低賃金と比べると、5県で差が0円以下、14都道府県で20円以内になる。47都道府県の試算と、店が賃金表を見直す判断の基準を示す。
2026年9月の上場外食は、既存店売上高を開示した51社のうち41社が前年を上回った。一方で客数が前年を超えたのは46社中21社で、増収38社のうち16社は客数が前年割れだった。客数で伸ばした企業と単価で売上を保った企業を比べる。
2026年度の最低賃金は全国加重平均1,177円。発効日は10月1日から12月2日まで分かれ、15府県は10月19日以降に上がる。47都道府県の額と発効日、手当を除く比べ方、据え置いた時給の差の縮み方を示す。
2026年度の業務改善助成金は、最低賃金の発効日の前日か11月30日の早い方が申請期限だ。10月17日時点で受け付けるのは16県で、時給は申請後に上げる必要がある。県別の期限と、助成の対象になる賃上げの順番を示す。
改正食品衛生法の飲食店営業許可は2025年3月末に94万施設余りと1年で22万増えたが、旧法の許可が同じだけ減り総数は約143万で横ばいだった。新規許可も出店数とは読めず、旧法の許可で営業する店は次の更新で新基準の審査を受ける。
業務改善助成金の申請期限は最低賃金の発効日の前日か11月30日の早い日。10月13日時点で28都道府県は締切済みで、残る19府県も13県が10月中に締め切る。県別の期限と残り日数、対象になる店の条件を示す。