DATA
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上場外食企業の決算・月次と、最低賃金・パート時給の公的統計を、出典つきでまとめています。
業界の動き26/9・既存店売上の平均
103.6%
上場外食企業を見る
業態別の上場企業、決算、各社の月次開示をまとめて確認。
採用の判断最低賃金・2026年度 全国加重平均
1,177円
時給相場を調べる
都道府県別の最低賃金と、飲食業のパート時給を公的統計で確認。
表で見る
| 2002 | 663円 |
| 2003 | 664円 |
| 2004 | 665円 |
| 2005 | 668円 |
| 2006 | 673円 |
| 2007 | 687円 |
| 2008 | 703円 |
| 2009 | 713円 |
| 2010 | 730円 |
| 2011 | 737円 |
| 2012 | 749円 |
| 2013 | 764円 |
| 2014 | 780円 |
| 2015 | 798円 |
| 2016 | 823円 |
| 2017 | 848円 |
| 2018 | 874円 |
| 2019 | 901円 |
| 2020 | 902円 |
| 2021 | 930円 |
| 2022 | 961円 |
| 2023 | 1,004円 |
| 2024 | 1,055円 |
| 2025 | 1,121円 |
| 2026 | 1,177円 |
データレポート資金・補助金
電気・ガス補助は9月使用分で終了 次の省エネ公募に備えるなら機種の照合を
電気・ガス料金の値引きは2026年9月使用分で終わり、同じ使用量なら10月使用分から単価が上がる。空調や冷凍冷蔵設備を省エネ型に替える国の補助金は、交付決定前の発注や工事費が対象外。次の公募に備えるなら、機種の照合と費用の概算を済ませたい。
10/29
データレポート業界動向・企業
上場外食の1人当たり売上高は中央値1,205万円、パートを除くと4倍近くに
上場外食95社の1人当たり売上高は、パートを人数に含めると中央値約1,205万円、含めないと約4,644万円。宅配・持ち帰りなど一部を除けば業態差は小さく、同じ業態の中の差が大きい。自店と比べるときの数え方も示す。
10/27
データレポート資金・補助金
店舗改装の補助金、年内申請が分かれ目になる自治体の3制度
港区・宗像市・札幌市の3制度は、トイレや内装の工事に使える場合がある補助金で、申請の締切は2026年12月〜2027年1月、工事の期限は2027年2月末。交付決定前の着工は対象外で、先着順のため予算で早く終わることもある。
10/25
データレポート人材・採用
宿泊・飲食の時給、2年の最低賃金上げで余裕が消える県 47都道府県試算
2025年6月の宿泊業，飲食サービス業の短時間労働者の時給を2026年度の最低賃金と比べると、5県で差が0円以下、14都道府県で20円以内になる。47都道府県の試算と、店が賃金表を見直す判断の基準を示す。
10/23
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