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閉店の日程は、最終営業日ではなく賃貸借契約の終了日から組むと費用を抑えやすい。解雇予告の30日、買取代金が搬出後に入る時期、社会保険や保健所への届出の期限を並べ、違約金や入金待ちの資金の谷を小さくする日付の決め方を示す。
鰻の成瀬の公式一覧に載る店は2026年10月14日時点で162件と、3月開示の270店舗から縮んだ。本部の2025年8月期は売上高が約28%増えたが、営業利益は半分以下に減った。加盟前に本部へ求める資料を整理する。