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開業6か月前からの段取り：融資は出店地の後、工事は保健所相談の後

開店6か月前から準備するなら、出店地を決めてから融資を申し込み、保健所に相談してから工事に入り、開店日は工事の完成日から逆算する。公庫の融資は平均3週間、許可書は検査から1週間程度かかる。